夏バテ解消に◎ピーマン×豚肉の献立集
記録的な猛暑日が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
本日ご紹介させていただきますのはそんな猛暑の今に嬉しい、『ピーマン×豚肉の献立』です！
なぜ『ピーマン×豚肉』の組み合わせが良いかと言いますと、この食材の組み合わせが『夏バテ解消』に効果的だと言われているからなんです。
まず、ピーマンに含まれる『ビタミンC』が免疫力アップ効果を、『ビタミンA』が皮膚や粘膜を正常に保つ働きがありますので、それぞれ体内の細胞を活性化させてくれるような効果が期待できるんです♪
これだけでもすごく嬉しい働きかと思いますが、さらに豚肉には豊富な『ビタミンB1』が含まれておりますので、これは体内の糖分をエネルギーに変換する働きがあり、疲労回復に効果的ですよ！
献立① ナスと鶏肉の甘酢あんの献立
ひとつ目にご紹介させていただきますこちらの献立は、メインの『ナスと鶏肉の甘酢あん』でピーマンを、汁物の『豚汁』で豚肉を使用されておりますので、一品での組み合わせでなくてもこのように一つの献立の中でうまく食べあわせていただくことで夏バテ予防が期待できます！
こうすることであまりお料理が思い浮かばないような食材の組み合わせでもかなり難易度が下がるかと思いますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
献立② 豚肉とピーマンの甘辛炒めの献立
こちらの献立では、メインの『豚肉とピーマンの甘辛炒め』で今回注目の『ピーマン×豚肉』の取り合わせをしていただいております！
甘辛い味付けにすることでご飯も進み、スタミナアップも期待できそうですね！
ピーマンには豊富な栄養素が含まれると先ほどの献立の中でご紹介させていただきましたが、こちらの献立では特に『ビタミンA』においてご説明させていただきますね。
実はこの『ビタミンA』、体内に取り込まれる前は『β-カロテン』という成分なんです！
この『β-カロテン』は『脂溶性ビタミン』という、油と一緒に摂ることで身体への吸収力が高まる成分でして、体内に取り込まれたのちに強い抗酸化作用や皮膚を正常に保つ働きがある『ビタミンA』に変換されます。
このような特徴から、こちらの献立のように豚肉の脂と一緒に炒めてあげることで更に効果的に栄養を取り込むことができるかと思いますので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
今年は10年に一度の暑さとまで言われていますので、上手に対策をして乗り切っていきましょう🎐
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